La Vendimia de Montes: una experiencia enogastronómica en las laderas…
28/03 @ 11:00 am - 6:00 pm UTC+0
Cuando el verano comienza a despedirse en Chile, los valles vitivinícolas cambian de ritmo. Las viñas se llenan de movimiento, los aromas de la cosecha comienzan a sentirse en el aire y la vendimia se transforma en uno de los momentos más esperados del calendario del vino.
En el Valle de Colchagua, a poco más de 180 kilómetros al sur de Santiago, existe un lugar donde esta tradición adquiere una dimensión especial: Apalta. Sus laderas cubiertas de viñedos, suelos graníticos y microclima privilegiado han convertido a este rincón del valle en uno de los terroirs más reconocidos del vino chileno.
Este año, Viña Montes propone vivir la vendimia de una manera distinta con “Montes: Festín en las Laderas”, una experiencia enogastronómica que tendrá lugar el 28 de marzo de 2026 en su emblemática finca de Apalta.
Y aquí surge una pregunta que hace sonreír a cualquier amante del vino y la gastronomía.
¿Te imaginas que te reciba el mismo Aurelio Montes y además el chef Francis Mallmann?
Dos apasionados que provienen de mundos distintos pero que comparten una misma esencia: el respeto por el territorio.
Uno dedicado a la enología y al vino premium, responsable de posicionar a Chile entre los grandes productores del mundo. El otro, un referente internacional de la gastronomía al fuego, capaz de transformar ingredientes simples en experiencias memorables.
Creo que ante estas dos miradas que se encuentran, aparece naturalmente el concepto enogastronómico.
Aurelio Montes, fundador de la bodega en 1988, ha sido uno de los nombres fundamentales en la proyección global del vino chileno. Bajo su liderazgo nacieron etiquetas que hoy forman parte del portafolio icónico de la viña: Montes Alpha, Montes Alpha M, Purple Angel, uno de los Carménère más reconocidos del mundo, y Folly, un Syrah intenso que refleja con carácter el terroir de Apalta.
Pero más allá de los vinos, Montes siempre ha sido un apasionado por compartir la cultura del vino chileno.
Por eso esta vendimia se transforma en algo más que un evento. Es una invitación a recorrer el viñedo en su momento más vibrante, a conocer la bodega, a degustar vinos guiados por el equipo enológico y, para quienes quieran vivir la experiencia completa, incluso participar en la cosecha manual de las uvas.
En medio de ese paisaje aparece el fuego.
Francis Mallmann, conocido por su cocina basada en técnicas ancestrales de brasas, parrillas abiertas y planchas de hierro, liderará un almuerzo especialmente diseñado para el entorno de Apalta. Estaciones de cocina en vivo, aromas de leña y platos pensados para dialogar con los vinos de la casa serán parte central de la jornada.
El resultado es una celebración donde el vino, la gastronomía y el paisaje se entrelazan de manera natural.
Más que una fiesta de vendimia, “Montes: Festín en las Laderas” promete ser una experiencia única, de esas que se recuerdan por mucho tiempo. Una jornada donde dos pasiones —la del vino y la de la cocina— se encuentran en uno de los valles más emblemáticos de Chile.
El Valle de Colchagua en Chile será protagonista de, una experiencia única y memorable junto a viñedos, copas, bodegas y buena comida. Seguramente será una celebración Inolvidable.
¿Cuándo, cómo y dónde?
Montes: Festín en las Laderas
Viña Montes – Finca de Apalta, Valle de Colchagua, Chile(aprox. 2 horas y media en automóvil desde Santiago)
28 de marzo de 2026
11:00 a 18:00 hrs
Evento para mayores de 18 añosLa experiencia contempla:
• Degustación de vinos del portafolio de Viña Montes guiada por Aurelio Montes
• Almuerzo de fuegos y estaciones de cocina en vivo a cargo del chef Francis Mallmann
• Recorrido por viñedos y bodega
• Experiencia de cosecha manual (previa inscripción)
• Música en vivo durante toda la jornada
